eg.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كفتة ديك رومي

كفتة ديك رومي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخدم 4

تطبخ في ساعة و 50 دقيقة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 544 27٪

  • 14.6 جم دهون 21٪

  • المشبعة 4.6 جم 23٪

  • السكريات 19.3 جم 21٪

  • ملح-جم 0٪

  • بروتين 50.4 جم 100٪

  • 54 جرام كربوهيدرات 21٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • تركيا كفت
  • 1 كوسة كبيرة
  • 2 بصل أخضر
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • 50 جرام فستق مقشر
  • 3 أغصان من الكزبرة الطازجة
  • 3 أغصان من البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة
  • 3 أغصان من النعناع الطازج
  • نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 بيضة حرة كبيرة
  • 500 غ من الديك الرومي المفروم
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • صلصة الفلفل الحار
  • 4 حبات طماطم ناضجة
  • 2 بصل صغير
  • 4 فصوص ثوم
  • 4 فلفل أحمر طازج
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق طعام من بيوريه الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • زبادي الطحينة
  • 250 جرام زبادي يوناني
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 ضغط عصير ليمون
  • بيلاف التركي
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 200 غ من البرغل
  • 400 مل مرقة دجاج عضوية ساخنة
  • 1 قطعة زبدة غير مملحة
  • 80 جرام شعيرية أرز مكسورة
  • 100 غرام من الحمص المعلب (وزن مصفى)

وصفة من

مجلة جيمي

بواسطة مادي ريكس

طريقة

  1. ابشري الكوسة ناعماً ، وقطعي البصل الأخضر والفلفل الأخضر فرماً ناعماً ، ثم قطعي الفستق. قطف واقطع جميع الأعشاب الطازجة.
  2. نحمص بذور الكمون في مقلاة جافة حتى تشم رائحتها. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض برفق.
  3. اخلطي جميع مكونات الكفتة معًا في وعاء كبير ، مع الاحتفاظ ببعض الفستق مرة أخرى للتزيين ، ثم تبليه جيدًا.
  4. بأيدٍ مبللة ، شكل 16 كفتة بحجم وشكل بيضة صغيرة. اتركيه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم خيطيه على أسياخ معدنية ، كفتين في كل منهما.
  5. تُطهى الكفتة تحت شواية أو فوق شواية فحم على نار عالية لمدة 12 دقيقة ، حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني الذهبي وتنضج ، وتقليبها بانتظام.
  6. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  7. لتحضير صلصة الفلفل الحار ، قطعي الطماطم والبصل إلى أنصاف (لا داعي للتقشير) واهرسي فصوص الثوم غير المقشرة.
  8. ضع الفلفل الأحمر والطماطم والبصل والثوم على صينية خبز. يُرش بالزيت ويُتبل ، ثم يُحمص لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح طريًا وسوداء قليلاً.
  9. اتركه ليبرد قليلًا ، ثم قم بإزالة السيقان من الفلفل الحار وقلب الطماطم وجلود البصل والثوم وتخلص منها.
  10. أضفه إلى الخلاط مع السكر وبوريه الطماطم والخل. قم بغسلها حتى تصبح ناعمة وأضف القليل من الزيت لجعلها لامعة. نبضي مرة أخرى ، ثم الموسم.
  11. لتحضير الزبادي بالطحينة ، اخلطي جميع المكونات في وعاء وتبليها بقليل من ملح البحر والفلفل الأسود.
  12. لتحضير بيلاف ، يُقشر البصل والثوم ويُفرم جيدًا. أضف مقدارًا من الزيت إلى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة ، ثم قم بتعرق البصل والثوم لمدة 10 دقائق. يضاف البرغل ويقلب حتى يتغطى.
  13. اسكبي المرق واتركيه حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة. يغطى بغطاء ويطهى البرغل بالبخار لمدة 8 دقائق.
  14. في هذه الأثناء ، في قدر منفصل ، ذوبي الزبدة واطهي الشعيرية حتى تتحول الزبدة إلى اللون البني الذهبي.
  15. بعد 8 دقائق ، قم بإضافته إلى البرغل مع الحمص - لا تقلب في أي وقت ، فقط أعد القماشة والغطاء واتركها تغلي لمدة 8 دقائق أخرى.
  16. أطفئ النار واتركه يقف لمدة 5 دقائق - يجب أن ينتهي بك الأمر مع بيلاف رقيق وخفيف بشكل جميل.
  17. قدّمي الكفتة مع صلصة بيلاف والفلفل الحار والطحينة ولبن الطحينة ، ثم انقشوا بالفستق المحفوظ.


شاهد الفيديو: كفتة لا داند الديك الرومي مشوية بشرمولة المطاعم


تعليقات:

  1. Wardley

    أنا أقبل ذلك بسرور. في رأيي ، هذا مناسب ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  2. Febar

    أعتقد أنه خطأ. دعونا نحاول مناقشة هذا.

  3. Turr

    مثير للاهتمام! المزيد من هذا

  4. Towley

    برافو ، ما الكلمات ... ، الفكر الرائع

  5. Raedwald

    إنه لأمر مؤسف أنني لن أستطيع المشاركة في المناقشة الآن. معلومات قليلة جدا. لكن هذا الموضوع يهمني كثيرا.



اكتب رسالة