eg.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كرات اللحم بصلصة الفطر

كرات اللحم بصلصة الفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تحضير كرات اللحم:

يُمزج اللحم المفروم مع البيض والتوابل والبصل المفروم ناعماً والجزر المبشور والفلفل الحلو (اختياري).

نضع البطاطس على مبشرة كبيرة ونتركها لبضع دقائق ، ثم نعصر العصير جيداً ونضيفه فوق اللحم المفروم.

كما نضع ركن الخبز منقوعًا في اللبن وعصره جيدًا والبقدونس المفروم ناعماً

اخلطي جميع المكونات جيدًا ثم اتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

بلل النخل ، وشكل كرات ، ثم مررها في الدقيق والبيض المخفوق جيدًا ، ثم اقليها في مرجل بالزيت الساخن.

قم بإزالته على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

تحضير الصلصة:

نقطع البصل ناعما ونضعه في زيت الزيتون.

بعد بضع دقائق ، أضيفي الفطر المصفى والبهارات وعلبة الطماطم المقطعة.

نقطع الثوم ناعماً ونضيفه فوق الصلصة مع أوراق الغار.

أضيفي كرات اللحم واتركيها تنضج لتقليل العصير.

يقدم مع المخللات.


فطر بالفطر (وصفة صيام)

إذا جربت وصفتي ل الفطر مع الفطر ، أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى وإخباري بمدى استمتاعك بها.

  • 500 جرام فطر طازج
  • 2 بطاطس (200 جم)
  • جزرة (100 جم)
  • بصلة كبيرة (100 جم)
  • & # 189 الثوم كابتن
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • فلفل أحمر
  • فلفل
  • ملح
  • & # 189 رابط الشبت
  • & # 189 رابط البقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة طحين لتقطيع كرات اللحم
  • زيت القلي



طريقة التحضير:
ننظف الفطر ونضعه تحت تيار من الماء البارد ونغلي في الماء المغلي الذي نضيف فيه قليل من الملح. اغليها لمدة 7-8 دقائق ، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها تجف وتبرد.
في غضون ذلك ، نظف باقي الخضار واغسلها. عندما يتم تجفيف الفطر جيدًا ، مرره عبر المفرمة مع الخضار النيئة الأخرى وضعها في وعاء. نستنزف العصير الذي يتركونه. نضيف فتات الخبز والخضار المقطعة ناعماً وتتبل بالبابريكا والملح والفلفل. تخلط جيدا بملعقة ، ثم تترك المزيج جانبا لمدة 10-15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، نأخذ ملعقة كاملة من خليط الخضار ونمزجها قليلاً في الدقيق. نعطيها شكل بيضاوي (في حالتي) أو شكل دائري ونقوم بتسويتها قليلاً. عندما ننتهي من تشكيل كل كرات اللحم ، نضع الزيت في مقلاة (حوالي إصبع). نضع المقلاة على نار متوسطة باتجاه البحر وعندما تسخن نخفض النار ونضع كرات اللحم. اقليهم على كلا الجانبين حتى يتحول لونهم إلى اللون البني بشكل جيد. عندما تكون جاهزة ، نخرجها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. افعل نفس الشيء حتى نقلي كل كرات اللحم. من المكونات المذكورة حصلت على 17 كرة لحم صغيرة. هم ممتازون! يمكن تناولها ساخنة وباردة.
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
تذكر ، كل يوم أنتظرك صفحتي على الفيسبوك مع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا"لطهي الطعام والتشاور معًا.
ستجد هنا المزيد من وصفات البريد.


كرات لحم الحنطة السوداء مع الفطر بالصلصة

الخطوة 1. اسلقي الحنطة السوداء. إذا تم تجميد الفطر ، فإننا نسلقه ، وإذا كان طازجًا ، فنحن نقليه.

الخطوة 2. عندما تبرد الحنطة السوداء والفطر ، أضيفي البصل والبيض واخلطهما في الخلاط. نشكل كرات اللحم ونقليها بنظام "الطهي" من جميع الجهات. أنت تقلبهم مع الجيجا ، فهي هشة للغاية.

الخطوه 3. نخرج كرات اللحم من جهاز الطهي المتعدد. يقلى البصل والجزر بملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة 20 دقيقة ، يضاف معجون الطماطم والماء والملح. تخلط جيدا وتضاف كرات اللحم. نغلق الغطاء ، ونضبط وضع "الطهي" لمدة 30 دقيقة.

أضف تعليق

تعليقات

لا توجد تعليقات حتى الآن. كن الأول.


نمزج اللحم المفروم مع فتات الخبز والتوابل حسب الرغبة والجزر والبصل والثوم والبقدونس المفروم (فضلت الروبوت) بطريقة بسيطة وسريعة وهكذا يبدو الطفل جيدًا :)


يُضاف البيض ويُخلط جيداً حتى يصبح ناعماً ، ويُترك لمدة 30 دقيقة ثم تُشكّل كرات اللحم بأيدٍ مبللة.


اقليهم بالزيت الساخن (كنت أفضل المقلاة) ، أخرجهم على منديل ماص.


عندما نقلي كرات اللحم ، نعتني بالصلصة


سخني البصل في شحم الخنزير المذاب ، أضيفي معجون الفلفل والفطر البري المسلوق والمقطع.


نتركه يتماسك قليلا ثم نضيف الطماطم ونخلط ونترك لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف الزاكوسكا وكوب من الماء الدافئ والبهارات حسب الرغبة ونتركها تغلي لبضع دقائق وعندما تغلي الصلصة نضيف كرات اللحم وتترك على نار هادئة حتى تقل الصلصة حوالي 20-30 دقيقة.


كرات لحم الفطر

الفطر مع الفطر. ما رأيك عندما تسمع عن كرات اللحم بالفطر؟ شيء واحد يتبادر إلى الذهن! شيء لذيذ وسهل التحضير ومتاح للجميع. عندما اخترت صنع وصفة كرات اللحم بالفطر ، اشتريت الفطر فقط ، وكان لدي باقي المكونات وأعتقد أنه يمكن العثور عليها في أي مطبخ تقريبًا ، ناهيك عن مطبخ ربة منزل أو شخص يطبخ كثيرًا. هذه الوصفة مثالية أيضًا في أيام الصيام إذا استبدلت البيض بالنشا الغذائي. أدعوك لتجربة وصفتي اليوم!

مكونات كرات اللحم بالفطر:

  • 1 كجم فطر
  • 2 بصل وسط
  • 4 بيضات
  • زيت القلي
  • بسكويت
  • الشبت
  • 3 فصوص ثوم
  • ملح وفلفل.

تحضير كرات اللحم بالفطر:

نغسل الفطر ونقطعه إلى نصفين إذا كان كبيرًا (كما في حالتي) ونضعه في قدر ليغلي لمدة 15-20 دقيقة.في هذه الأثناء ، نقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن (أو نضعه في المفرمة).بعد أن يغلي الفطر ، اتركه يصفى. نضعها في الخلاط ثم نصفيها قدر الإمكان.في وعاء كبير نضع البصل المفروم والفطر و 3 بيضات والشبت والثوم المهروس وتتبل بالملح والفلفل. نخلطهم جيدا. إذا كانت التركيبة رقيقة جدًا ولا يمكننا تشكيل كرات اللحم ، فإننا ندمج 1-2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز فيها ، من أجل التجانس.نشكل كرات اللحم ، ونعطيها من خلال فتات الخبز ، من خلال البيض المخفوق ، ثم مرة أخرى من خلال فتات الخبز.نقليهم بالزيت الساخن حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.إنها ممتازة مع صلصة الطماطم أو صلصة اللبن ، حسب تفضيلات الجميع.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 45 دقيقة
6 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة فيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


كرات لحم الفطر

ليس بالضرورة مقبلات ، فهي مصنوعة بسرعة ولذيذة للغاية.

  • 250 غ من فطر Champignon (اشتريت البني لأنه كان معروضًا)
  • 1 أو
  • 1/4 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • حوالي 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • ملح فلفل

اسلقي الفطر لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه واضغطي عليه قليلًا لإخراج الماء منه وقطعيه مع البصل والثوم.

أضيفي البيض والقشدة الحامضة وفتات الخبز تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط أكثر تناسقًا. نترك الطبق يبرد لمدة 30 دقيقة ثم تشكل كرات لحم صغيرة تمر عبر فتات الخبز وتقلى بالزيت الساخن. لا تنسى إضافة الملح مثلي :)

قم بإزالة كرات اللحم على منديل ماص.

يمكن تقديمها مع صلصة الزبادي.

إنها جيدة على حد سواء باردة وساخنة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


طريقة عمل صلصة الفطر

  • 250 مل من الحليب.
  • 250 جرام فطر.
  • ملعقة صغيرة من دقيق القمح.
  • 60 جرام زبدة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • بصلة
  • عش من الثوم
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة سائلة.
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

اغسل الفطر جيداً وقطّعه إلى شرائح.

يُنزع القشر عن البصل ويُغسل ويُقطّع إلى قطع.

أضع الزبدة في مرجل لتذوب.

بعد الذوبان ، أضيفي البصل إلى اللون البني.

عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ، أضيفي فص الثوم المفروم والفطر والملح لبضع دقائق.

يضاف الدقيق والحليب وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم والملح والفلفل ويخلط جيدا.


شرائح لحم بقري في صلصة الفطر وصفة لب بقري مع البصل

شرائح اللحم البقري في صلصة الفطر وصفة لب اللحم البقري مع البصل. شرائح لحم بقري طرية (لحم بقري ، لحم بتلو ، لحم بقري) مطبوخة ببطء مع الكثير من صلصة البصل والفطر والطماطم. كيف لطهي اللحم البقري ليكون طريًا؟ وصفات لحوم البقر. وصفات الصلصة.

يتجنب الكثير من الناس لحم البقر خوفًا من بقائه قويًا بعد الطهي. في حالة هذا اللحم البقري المقطع في صلصة الفطر مع البصل والطماطم ، أؤكد لك دون مبالغة أنك لن تحتاج إلى سكين! اللحم طري لدرجة أنه لا يؤكل إلا بالشوكة.

ستجد في المتاجر لحوم البقر ولحم البقر ولحم العجل أو اللحم البقري. فيما يتعلق بالمصطلحات: تسمي ربات البيوت الرومانيات "اللحوم الخالية من الدهون" أي اللحوم الخالية من الدهون (بدون دهون) بغض النظر عن المنطقة التشريحية التي تأتي منها. تشير العضلات أيضًا إلى عضلات الفخذ ، أو ربلة الساق ، أو الصدر ، ولكن أيضًا عضلات الظهر ، أو العصافير ، أو عضلات العمود الفقري. لا أخوض في التفاصيل حول مصطلحات المسلخ لأنها تختلف من دولة إلى أخرى. لأعطيك فكرة ، أدعوك للقراءة هذه المقالة بقلم صديقتي Laura Laureniu.

نحب أطباق اللحوم والكثير من الصلصة ، الكريمة والغنية. غالبًا ما أصنع شرائح اللحم البقري مع البصل (الوصفة هنا).

يعطي الفطر والبصل نكهة خاصة لشرائح اللحم البقري هذه. ولأنني كان لدي بعض الفطر الطازج في المنزل ، قررت تعديل الوصفة الكلاسيكية لشرائح اللحم البقري المذكورة أعلاه وتعديل التوابل. خرج لحم بقري لذيذ مع الكثير من الصلصة اللذيذة.

فيما يلي أقترح 4 طرق لطهي شرائح اللحم البقري هذه: في الفرن ، في قدر بطيء ، في kuktă (قدر الضغط) أو في قدر كلاسيكي (على الموقد).

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4 حصص من شرائح اللحم البقري في صوص المشروم أو طبق اللب مع البصل.


وصفات مماثلة

فطيرة التفاح أو كعكة التفاح

مفضل عائلتنا.

مرق اللحم مع الفطر

يمكن استخدام طريقة مماثلة لمنتجات اللحوم الأخرى.

فطائر بالجبن والزبيب

وصفة الفطائر الفاخرة التي سوف تروق للأطفال والكبار على حد سواء


وصفة صيام كرات اللحم من البطاطس والفطر

كرة اللحم عبارة عن كرة صغيرة من اللحم ، ترتبط أحيانًا بمكونات أخرى ، مثل فتات الخبز والبصل المفروم والبيض والدهون والتوابل. تُطهى كرات اللحم بالقلي أو الخبز أو الغليان المطبوخ في الصلصة. هناك العديد من أنواع كرات اللحم التي تستخدم أنواعًا مختلفة من اللحوم والتوابل أو حتى أطباق الخضار.

تضمن كتاب الطبخ الروماني القديم "Apicius" العديد من وصفات كرات اللحم. وتشمل بعض هذه لحم الضأن الحار وصفار البيض والزعفران. تم إحضار هذه الطريقة إلى الغرب وتسمى "التذهيب". هناك العديد من الاختلافات الإقليمية فيما بينها. وأشهرها "كفتة التبريزي" من المنطقة الشمالية الغربية لإيران.

يبلغ قطر هذا الطبق 20 سم ، ولكنه تقريبًا نفس تكوين كرات اللحم اليوم. يمكن العثور على وصفات مختلفة لكرات اللحم في جميع أنحاء أوروبا وآسيا. من أيبيريا والسويد إلى شبه القارة الهندية ، هناك مجموعة متنوعة من كرات اللحم من عائلة "الكفتة".

المكونات:

  • 700 غرام فطر طازج
  • 2 بصل مفروم ناعم
  • 2 بطاطس مسلوقة ومبشورة
  • 1 جزرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • بسكويت
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • زيت القلي.

طريقة التحضير:

اغسلي البطاطس جيداً واتركيها تغلي. نظف الفطر أو اغسله كما تريد ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. قشر وختم البصل. ضع الجزرة في المبشرة الصغيرة. يُضاف الفطر ويُضاف البصل والجزر ويُطهى معًا حتى يختفي السائل تمامًا. دعهم يبردوا وطحنهم قليلاً ، إذا لزم الأمر. قشر القرع وابشره وضعه على مبشرة كبيرة.

نخلطهم مع الفطر وباقي المكونات ، ثم نخلط المزيج جيداً. شكلي الكرات ولفيها في فتات الخبز واقليها بالزيت الساخن أو ضعيها في صينية فرن. أخرجيها في طبق وقدميها إما ساخنة أو باردة ، مع خردل ، مخلل ، هريس أو صلصة حمراء.


فيديو: ستيك اللحم مع صوص المشروم بطعم رائع وشهي - مطبخ منال العالم


تعليقات:

  1. Phuoc

    انت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب في رئيس الوزراء.

  2. Ofer

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  3. Malazil

    يمكنني أن أقترح زيارتك لك موقعًا يوجد فيه الكثير من المعلومات حول موضوع مثير للاهتمام.

  4. Amr

    بلى. ليس سيئا بالفعل



اكتب رسالة