eg.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات Hors d'oeuvres

أفضل وصفات Hors d'oeuvres


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نصائح التسوق Hors d'oeuvres

سيؤدي تخزين العناصر التي لا تحتاج إلى طهي مثل الجبن والمكسرات والزيتون والبسكويت والغمس إلى تقليل وقت التحضير ويساعد في ضمان حصولك على طعام كافٍ لأي ضيف غير متوقع.

نصائح الطبخ Hors d'oeuvres

عند تحضير المقبلات ، حاول تجنب تكرار الأطعمة والنكهات المتشابهة - استهدف التنوع في القوام والألوان وطرق الطهي.


عصيدة من دقيق الذرة المقرمشة هي بديل لذيذ (وخالي من الغلوتين بشكل طبيعي) من الخبز المحمص لنشر المقبلات.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


وصفة: Hors d'Oeuvres Proven & ccedilal

تصبح المحصول الوفير من الخضروات الموسمية الطازجة أكثر لذة عند تحضيرها بلمسة من الذوق المثبت والكسيدلال.

عندما يبدأ الموسم في التحول إلى الدفء ، تتحول أفكاري ودوافع الطهي دائمًا إلى بروفانس. أكثر من مجرد وجهة سياحية ، المنطقة تجسد حالة ذهنية. يتعلق الأمر بالتسوق لشراء المكونات الطازجة كل صباح في الأسواق المحلية الرائعة ، والعودة إلى المنزل بسلال من الخضروات والأعشاب المختارة للتو ، وإعداد وجبات خفيفة ولذيذة من المقبلات المعدة ببساطة.

في الصيف الماضي ، استأجرت أنا وعائلتي المنزل السابق لمدربة الطبخ سيمون بيك في فالبون. كانت مؤلفة مشاركة جوليا تشايلد في إتقان فن الطبخ الفرنسي وفي الواقع ، عاشت جوليا وزوجها في المنزل المجاور لسنوات عديدة. خلال إجازتنا ، استمتعنا بالعديد من النزهات ووجبات الغداء الخفيفة المكونة من مقبلات نباتية ، مثل الوصفات الثلاث سهلة الاستخدام المدرجة هنا.

أهدف دائمًا إلى مجموعة من القوام والأذواق. الكوسا المتبل هي لذيذة ورائحة بزيت الزيتون الممزوج بقشر البرتقال والثوم وإكليل الجبل. يعتبر R & eacutemoulade ، المصنوع من الفجل بدلاً من جذر الكرفس الكلاسيكي ، مقرمشًا وفلفلًا ولاذعًا. في هذه الأثناء ، يتم حشو الباذنجان بفتات الخبز وجبن البارميزان والأعشاب الطازجة. أضف زجاجة من الورد والخبز المقرمش ، مثل أ فوغاس ، وسرعان ما ستجد نفسك تنتقل إلى جنوب فرنسا.

HORS D'OEUVRES مثبت و Ccedilal

كوسة متبلة

4 حبات كوسة مشذبة ومقطعة إلى شرائح رفيعة ويفضل أن توضع على مندولين

3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الكوسا المقطعة مع الملح واتركيها لمدة 5 دقائق. سيؤدي ذلك إلى استخراج الماء من الكوسة. يُسكب زيت الزيتون في قدر كبيرة ويُترك على نار متوسطة لمدة 4 دقائق. قشر البرتقال وأضف القشر إلى الزيت. أضيفي الكوسة ورقائق الفلفل الأحمر وإكليل الجبل والثوم وقلبي برفق لمدة لا تزيد عن 20 ثانية ، ثم انقلي الكوسة والزيت مرة أخرى إلى الوعاء واتركيها تبرد ، مكشوفة ، في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل ، مع التحريك مرة واحدة أو مرتين للتأكد من أن الكوسة تبقى مغطاة وتبرد بشكل متساوٍ. في هذه الأثناء ، قطعي البرتقال إلى نصفين واضغطي العصير في قدر صغير. اتركي العصير على نار هادئة واتركيه ينخفض ​​بمقدار النصف ، ثم قلبيه في الكوسا المتبل. قدميها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.

الفجل R & eacutemoulade

6 فجل أحمر مقطع إلى شرائح صغيرة

قطعة واحدة مقاس 4 بوصات من فجل دايكون مقشرة ومبشورة بشكل خشن

1 فجل بطيخ متوسط ​​، مبشور خشن

1 طن شبت طازج مفروم خشن

فلفل أبيض مطحون طازجاً

في قدر صغير ، يُمزج خل النبيذ الأبيض والماء والسكر والكزبرة والملح ويُغلى المزيج لتكوين سائل التخليل. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الفجل. يُسكب سائل التخليل فوق الفجل ويصفى على الفور من خلال منخل شبكي ناعم. (يمكنك الاحتفاظ بسائل التخليل في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة وتبريده لاستخدامه لاحقًا.) انقل الفجل المخلل مرة أخرى إلى وعاء الخلط ، وحرك المايونيز والشبت والفلفل الأبيض واتركه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل. قبل التقديم.

باذنجان محشي

3 باذنجان صغير إلى متوسط ​​(1 رطل أو أقل لكل منهما)

& # 8532 كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ

& # 8531 كوب جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للرش

& # 8531 كوب فتات الخبز العادي ، بالإضافة إلى المزيد للرش

2 غصن من كل من الزعتر الطازج ، المالح ، والمردقوش ، الأوراق فقط ، مفرومة ناعماً

ملح وفلفل أبيض مطحون طازج

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. يُقشر ويُقطع أحد حبات الباذنجان إلى مكعبات مقاس 12 بوصة ويوضع جانبًا في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. اقطع الباذنجان المتبقيين إلى نصفين بالطول واستخدم الملعقة لاستخراج معظم اللحم ، مع ترك حدود 12 بوصة جانباً. يقطع اللحم المفروم ويضاف إلى مكعبات الباذنجان. يُمزج الباذنجان المفروم مع & # 8532 كوب زيت زيتون ، & # 8531 كوب جبن بارميزان ، & # 8531 كوب بقسماط وأعشاب وملح وفلفل أبيض حسب الرغبة. يحرك المزيج جيدًا. رتبي أنصاف الباذنجان الأربعة ، مقطعة إلى أعلى ، على صينية خبز ورشيها بالملح ورشي عليها القليل من زيت الزيتون فوقها. املأ كل نصف بسخاء بخليط الباذنجان. للحصول على قشرة لطيفة ، رشي كمية إضافية من فتات الخبز وجبن البارميزان على السطح ، إذا رغبت في ذلك. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أزلها واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. قدميها في أطباق فردية ، أو قطعيها إلى أثلاث ورتبها على طبق.

ماذا تشرب

يقول راج فيديا ، رئيس الساقي في مطعم دانيال في مدينة نيويورك: "أوائل الصيف يجعلني أفكر بالورود واللطيفة". "نكهات الفواكه المنعشة هي مزيج مثالي مع أطباق الخضار هذه." بالنسبة للخيار المحلي ، يوصي Sandhi's Sparkling Pinot Noir Ros & eacute 2012 (65 دولارًا) ، من سانتا ريتا هيلز في جنوب كاليفورنيا. "له لمسة من التوابل التي تتماشى مع كل من الشبت في الفجل r & eacutemoulade والأعشاب de Provence في الباذنجان." لالتقاط روح جنوب فرنسا ، تقترح Vaidya My Essential Ros & eacute 2014 (14 دولارًا) ، اليسار. صنع في بروفانس من مزيج من عنب غريناش ، سيراه ، وسينسو ، "إنه لذيذ ورائع" ، كما يقول.


22 من وصفات Hors d'Oeuvres المفضلة لدينا

خبز باغيت واحد ، مقطّع إلى شرائح ويستخدم كأساس ، ينتج مجموعة من المقبلات سهلة التركيب. جهز الإضافات في اليوم السابق وأضفها قبل التقديم مباشرة. قدم للضيوف الأطباق الصغيرة والشوك للحصول على الإضافات.

سر الترفيه غير الرسمي في المنزل؟ بوفيه كوكتيل مليء بالأصابع. أسياخ الروبيان المستوحاة من الطراز الآسيوي هي وصفة المقبلات المثالية لحفلتك القادمة.

البساطة تعادل الكمال في هذا التورتة السهلة ولكن اللذيذة المثالية للترفيه الصيفي المريح.

أظهر تنوع الأرز البري مع هذه الفطائر الرقيقة ولكن المرضية.

هذه الفطائر المقرمشة هي طريقة رائعة لاستخدام ذرة الصيف الطازجة والحلوة.

تلتقي هذه الخضار الترابية بمطابقتها اللذيذة في شكل فطيرة زبدانية جيدة و mdash لتحويل الجانب الأيقوني إلى مقبلات سهلة.

تصنع البازلاء المطحونة والنعناع وجبن الفيتا طبقة علوية بسيطة ولذيذة لكروستيني.

هذه الخضار المحمصة ، مع رائحة الثوم ، والكراث ، والكونياك ، أعلى خبز بالثوم لجعل هذا الطبق المذهل الذي لا يقاوم.

لشيء مختلف ، فكر في بدء وجبتك بقمة لذيذة من التين وجبن الريكوتا.

قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح ، وادهني القطع بالزبدة المذابة ، وضعيها تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون. وزعي جبنة الريكوتا فوق الخبز المحمص ، ورشي عليها زهرة برية أو عسل زهر البرتقال ، وضعي فوقها شريحة من التين الناضج أو الخوخ الطازج ، أو النكتارين ، أو البرقوق ، ثم قدميها.

من كان يعرف أن الخرشوف يمكن أن يبدو شهيًا جدًا؟ سيعرف الجميع أنك فعلت ذلك عندما يتم حمل هذه الصينية في الغرفة.


الأصناف ذات الصلة

1 ساندويتش اصابع الخيار المفتوح

ابدأ بمقرمشات النادي، وادهنيها بطبقة رقيقة من الزبدة المخففة. ضعي فوقها شرائح رفيعة من الخيار الإنجليزي والملح الرقيق والفلفل الأسود والشبت الطازج.

2 فجل مع زبدة كراكر

ابدأ بـ 10 قطع من المفرقعات المنسوجة المسحوقة. يُمزج مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة. تبلها مع ملح للمذاق. بملعقة كبيرة ، ادهني الزبدة على قاع طبق التقديم. تقدم مع الفجل المبرد.

3 مقرمشات مع جبنة كريم و جيلي فلفل حار

ابدأ بالفواكه المجففة ورقائق الأعشاب. انشر الكثير من الجبن الكريمي الطري على كل قطعة بسكويت وقلبي بسخاء مع جيلي الفلفل الحار.

4 تشيزي كراكر بارتي ميكس

ابدأ بكوب واحد من مقرمشات الجبن. امزج مع كوب واحد من كل فول سوداني محمص غير مملح وكاجو محمص غير مملح وبسكويت صغير على شكل رقعة الشطرنج. يُمزج 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مع فص ثوم مفروم ناعماً ورشة من الفلفل الحار وملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح وملعقة صغيرة من ملح كوشير ويُطهى المزيج على نار خفيفة حتى تفوح رائحته. قلبي خليط الزبدة مع كل الأشياء الجيدة ووزعيها على ورقة خبز مبطنة بورق. تُخبز في فرن بدرجة حرارة 250 درجة فهرنهايت مع التحريك من وقت لآخر حتى تجف وتحميصها. بمجرد أن تبرد ، امزج حفنة من التوت البري المجفف إذا أردت.

5 كريمة سبانخ مع فتات الخبز المقرمشة

ابدأ بـ 15 ملح مطحون. قلبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل المفروم والقرنفل والثوم ، واتركيها حتى تنضج بالملح والفلفل. يُمزج في قالب من الجبن الكريمي ، و frac34 كوب حليب ، و 2 عبوة مذابة مجمدة من السبانخ (معصور جاف) ، ورشة من جوزة الطيب. انقلي المزيج إلى طبق للخبز وضعيه على الوجه بالملح. تُخبز في فرن 400 درجة فهرنهايت حتى تسخن تمامًا وتصبح البسكويت ذهبية اللون ، من 18 إلى 20 دقيقة.


بلح البحر على نصف صدفة

لذا ، إذا كنت تريد وصفة سهلة للمقبلات يمكنها أن تبهرهم حقًا ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. لأنه إذا كان لدينا شيء واحد ، فهو خيارات المقبلات. خذ على سبيل المثال ، هذه الوصفة لبلح البحر المخبوز على نصف صدفة. بني فاتح ، كثير العصير ، لامع ، والأهم من ذلك كله - مثير للإعجاب! هذه الوصفة السهلة للمقبلات ستثير إعجاب ضيوفك بالتأكيد.

لإعطائك فكرة عن الوصفة ، فإن الحيلة الرئيسية لتوفير الوقت هي طهي بلح البحر مسبقًا أثناء تحضير باقي المكونات. ثم تقوم برميها معًا وتعيدها إلى نصف القشرة ، مع رش القليل من فتات الخبز. والنتيجة هي جودة المحيطات ذات اللون البني الذهبي ، مباشرة من فرنك! تحقق من وصفتنا السهلة لبلح البحر المخبوز على الطريقة الإيطالية هنا.

هذه الوصفة مرنة أيضًا: على الرغم من أننا قدمنا ​​لك نوعًا إيطاليًا ، فمن السهل خلطها وإضافة نكهات مختلفة لمطابقتها مع بقية وجبتك (هذه مقبلات ، تذكر؟ نحن نعلم أنه قد يكون من المغري الجلوس فقط أسفل وتناول الطبق كله ، ولكن من فضلك ، من فضلك لا تفعل ذلك. لديك ضيوف قادمون). للحصول على ذوق تايلاندي ، جرب استبدال البارميزان والبقدونس بالزنجبيل والليمون والسكر. أو ربما تناول المكسيكي مع بعض الكمون والأناناس. إمكانيات الاختلافات السهلة في هذه الوصفة الكلاسيكية لا حصر لها. العالم حقًا هو محارتك - أو بلح البحر حقًا.


خمسة مكونات خيل للحفلات د & # 8217Oeuvres

يبقي المضيفون الجيدون نظارات الضيوف ممتلئة وتشبع شهيتهم ، ويسحبونها دون كسر عرق. كيف؟ من خلال تقديم الطعام بطريقة سهلة وأنيقة حصان د & # 8217oeuvres، كلها مصنوعة من خمسة مكونات أو أقل (الملح والفلفل لا يحسبان & # 8217t!).

لمزيد من اقتراحات العطلات ، تحقق من مجموعات الوصفات الأخرى مثل مقبلات سريعة للغاية, جوانب خضروات احتفالية, بطاطس العيد, حساء عيد الميلاد وسلطة مقبلات, شواء خمس نجوم مثل تعزيز ويلنجتون، زائد كعكات طبقة مذهلة, ملفات تعريف الارتباط, حلوى، و showstopper عطلة الحلويات. وأخبرنا عن خيولك المفضل & # 8217oeuvres على موقعنا فيسبوك صفحة.


فريد بريد

مكونات

1 40 أوقية. بوكس ستور خليط البسكويت
سمنة
اللبن
حبوب السمسم

قم بإذابة 2 سيقان من الزبدة لكل صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة تريد صنعها. تصب في قاع المقلاة. في هذه الأثناء ، يُسكب مزيج البسكويت في وعاء خلط كبير. (تُنتج العلامات التجارية للمحلات التجارية خبز فريد أفضل لسبب ما من Bisquick). ابدأ بحوالي صندوق لمقلاة 9 × 13. يُسكب اللبن الرائب في المزيج ببطء ويقلب. تريد أن يجف العجين بدرجة كافية ليتم فرده على سطح مرشوش بالدقيق. إذا كانت العجينة لزجة الملمس ، اسكب المزيد من المزيج. قم برش سطح العمل بالطحين واضغط على العجين بيديك حتى تحصل على مربع كبير من العجين يبلغ سمكه حوالي. نأخذ سكيناً ونقطع العجينة إلى مربعات. نأخذ كل قطعة من العجينة وتغمس في الزبدة في صينية الخبز ثم تقلبها وتوضع في المقلاة. استمر حتى تحصل على طبق خبز مليء بالخبز. نرش بذور السمسم على الوجه. تُخبز على حرارة 350 درجة على الرف العلوي للفرن حتى يصبح لونها بني - حوالي 35 دقيقة.

هذه مجرد إرشادات لكيفية صنع خبز فريد. وبطبيعة الحال ، يمكنك تغيير الوصفة بإضافة كمية أكبر أو أقل من الزبدة إذا كنت تفضل ذلك. أيضًا ، قد ترغب في إضافة أنواع مختلفة من الأعشاب والتوابل إلى الأعلى. بذور الشمر أو اليانسون طريقة جيدة لتغيير الوصفة.


ما هو كانابي؟

  • توصف الكانابية بأنها قطعة صغيرة من الخبز أو المعجنات مع طبقة علوية لذيذة.
  • عادة ما تكون هناك ثلاثة مكونات: القاعدة (الخبز) ، والدهن (للنكهة ولحماية القاعدة) ، ومكون رئيسي في الأعلى.
  • عادة ما تكون صغيرة الحجم ، وعادة ما يتم تقديمها مع المشروبات في حفل كوكتيل أو حفلة رسمية.

وصفة كانابي الخيار والشبت هي دائما ممتعة للجمهور! إنها & # 8217re خفيفة ومنعشة وجميلة ومليئة بالنكهة & # 8212 وكل ذلك في لقمة واحدة!

الجميع يحبهم! حقا، كل واحد!

مرة أخرى في أيام تقديم الطعام ، قبل زوجي وأولادي ، لم يكن صنع المئات من هؤلاء في وقت واحد مشكلة كبيرة.

بالكاد أبقي رأسي فوق الماء في بعض الأيام الآن ، مع جدول أعمال الأطفال & # 8217 المزدحم ، لذا أجعل بضع عشرات يكون في كثير من الأحيان صفقة كبيرة.

يمكنك بسهولة تفصيل الخطوات الخاصة بحصان الخيار # 8217oeuvres & # 8212 حتى يكون يوم الحفلة مريحًا!

بهذه الطريقة يكون # 8217s ممتعًا وسهلاً & # 8212 ويستحق كل هذا الجهد!


مقبلات وخور دي اوفر

من المؤكد أن عيش الغراب المحشو في Giada سيكون ناجحًا في اجتماعك القادم.

مواضيع مماثلة:

وصفة تشاك BLT Bruschetta 03:15

وصفة تشاك BLT Bruschetta 03:15

Pancetta وجبن الماعز والخبز الريفي تجعل Chuck's BLT Bruschetta مميزًا.

مواضيع مماثلة:

أسقلوب تايلر الملفوفة من لحم الخنزير المقدد 02:45

أسقلوب تايلر ملفوف من لحم الخنزير المقدد 02:45

المايونيز الحار هو المرافقة المثالية لأسقلوب تايلر الملفوف بلحم الخنزير المقدد.

مواضيع مماثلة:

سوتيد مشروم بروشيتا 02:49

سوتيد مشروم بروشيتا 02:49

تضمن نصائح غابرييل المقلية أفضل فطر بروشيتا يمكن تخيله.

مواضيع مماثلة:

الشياطين على ظهور الخيل 01:57

الشياطين على ظهور الخيل: قطع ملائكية من كبد الدجاج الملفوف بلحم الخنزير المقدد والخوخ.

مواضيع مماثلة:

شوربة القرع من ديفيدز 02:53

شوربة القرع من ديفيدز 02:53

ديفيد روكو يهرس اليقطين والاسكواش والبطاطا لشوربة سميكة ولذيذة.


شاهد الفيديو: 3 Easy Hors Doeuvres


تعليقات:

  1. Barrick

    انت لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  2. Key

    قل لي أين يمكنك الحصول على مثل هذه المقالات؟

  3. Kigor

    رأيك مفيد

  4. Kagalmaran

    في رأيي ، هذا هو الخطأ الكبير.

  5. Adnan

    كل شيء يسير بسلاسة.

  6. Dubhan

    أعتقد أنك مخطئ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة